實驗室離心機是利用旋轉轉頭產生的離心力，使懸浮液或乳濁液中不同密度、不同顆粒大小的物質分離開來，或在分離的同時進行分析的儀器。應用領域廣泛，適用于化工、食品、制藥、環保、采礦、教學等實驗室使用。
一、離心機原理
利用向心加速度公式得知，密度較大之物體在下，密度較小之物體在上。
（1）離心過濾，使懸浮液受離心力，而對過濾介質施加壓力，液體通過過濾面，固體顆粒被截下，從而液-固分離。
（2）離心沉降，利用懸浮液(或乳濁液)密度不同的各成分在離心力場中迅速沉降分層的原理，以達成液-固(或液-液)分離。
二、離心力的計算
相對離心場（RCF, relative centrifugal field)，以重力加速度 g 的倍數來表示；
rpm(revolution per minute，或r/min)表示離心機每分鐘的轉數。rpm與 g 之間的換算公式為：RCF = 1.119x 10^-5 x rpm^2 x r
其中 r 表示離心機轉軸中心與離心管中心的距離，單位為公分。離心管的位置由轉子（rotor）決定，因此 r 必須查閱相關轉子的參數而得。
三、操作規程
1、離心機應放置在水平堅固的地板或平臺上，并力求使機器處于水平位置以免離心時造成機器震動。
2、打開電源開關，按要求裝上所需的轉頭，將預先以托盤天平平衡好的樣品放置于轉頭樣品架上(離心筒須與樣品同時平衡)，關閉機蓋。
3、按功能選擇鍵，設置各項要求：溫度、速度、時間、加速度及減速度，帶電腦控制的機器還需按儲存鍵，以便記憶輸入的各項信息。
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4、按啟動鍵，離心機將執行上述參數進行運作，到預定時間自動關機。
5、待離心機*停止轉動后打開機蓋，取出離心樣品，用柔軟干凈的布擦凈轉頭和機腔內壁，待離心機腔內溫度與室溫平衡后方可蓋上機蓋。
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